霍乱是由霍乱弧菌引起的急性肠道传染病，是两种甲类传染病之一。霍乱以发病急、传播快、波及范围广为特征，夏季高发，能在数小时内造成腹泻脱水甚至死亡。

霍乱常见的感染原因是食用被霍乱弧菌感染的水和食物，临床上以剧烈无痛性泻吐，米泔样大便，严重脱水，肌肉痛性痉挛及周围循环衰竭等为特征。如果没有补充水分与电解质，会造成休克。严重者可死亡，在医疗水平低下和治疗措施不力的情况下，病死率甚高。治疗方式为补充水分与电解质和抗生素治疗。预防的方法除了公共卫生的改善之外，到流行地区旅行前可以注射疫苗。目前霍乱为世界卫生组织检疫的传染病之一。

霍乱弧菌包括两个生物型，即古生物型和埃尔托生物型。过去把前者引起的疾病称为霍乱，把后者引起的疾病称为副霍乱。1962年世界卫生大会决定将副霍乱列入《国际卫生条例》检疫传染病“霍乱”项内，并与霍乱同样处理。