肺结核在以前被成为“肺痨”，是穷人得的一种富贵病，因为患者必须吃好喝好，补充身体所需营养，进行大补，所以穷人得了这个病比较遭殃。到了现代社会，人们基本上在吃的方面不会有多大负担，想吃什么就吃什么，因此，身体也能够恢复得快些。那么，肺结核患者吃什么才有利身体的康复呢?

肺结核患者应给予高蛋白和高热能的食物。结核病的任何症状都会使组织蛋白和热能严重消耗，因此在食物蛋白质和热能的供应上，都要高于正常人，蛋白质每日供给量是1.5～2.0g/kg，以奶类、蛋类、动物内脏、鱼虾、瘦肉、豆制品等食物作为蛋白质的来源。

牛奶中含酪蛋白及钙质较丰富，是结核病人较为理想的营养食品。热能供给量以维持病人正常体重为原则，可按每公斤体重40～50千卡供给，碳水化合物类主食可按食量满足供给，不必加以限制，但脂肪不宜多吃，以植物油为主。

维生素和无机盐对结核病康复促进作用很大。其中维生素A，有增强身体抗病能力的作用;维生素B和C可提高体内各代谢过程，增进食欲，健全肺和血管等组织功能;如有反复咯血的病人，还应增加铁质供应，多吃绿叶蔬菜、水果以及杂粮，可补充多种维生素和矿物质。

肺结核病人的食欲特别不好，为增加食欲，可在烹调上下功夫，做到品种多样化，色、香、味、形好。有条件的除每日三次正餐外，可另加两次点心。应忌食刺激性食物及辛燥生痰之物。因结核病是一种慢性传染病，在药治和饮食调治并用的同时，还应注意充分休息及适当的户外活动，注意环境及饮食用具的卫生。

肺结核病人几乎需要在各方面营养上都下功夫，而且因为肺结核病人食欲不佳，还要想着法子为他们进行烹调上的改善，尽量做到色香味营养俱全，以此吸引他们的胃口，使他们多补充体内必需的有机物质和其他物质。在吃的方面做到了尽善尽美，才能尽早获得康复。