肺结核病人的饮食原则：肺结核大家都知道一种慢性的、那么以自愈的，身体能量消耗非常大的一种疾病。因此在对肺结核治疗的过程当中一定要注意肺结核患者的饮食进步问题。那么肺结核患者在饮食方面需要注意哪些方面的问题呢？

（1）供给充足的高蛋白质和足够的热能，患儿蛋白质以每公斤体重2.5～4克。热能100～120千卡（每日每公斤体重），以补充消耗。

（2）脂肪摄入不宜过高，每公斤体重1～2克，荤素搭配适当，不要过于油腻，以免影响消化。

（3）膳食应具有丰富的无机盐和维生素。有利于病灶的钙化、病体的康复。

（4）有咯血的患儿，应增加铁的摄入。

（5）长期低烧的患儿，可多食牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼、豆腐等，补充蛋白质代谢的消耗。

（6）供给大量含a、d、c及b族维生素，以增强身体抵抗力。

（7）注意膳食纤维素的供给量，保持大便通畅。多吃新鲜的蔬菜、水果、粗粮。

（8）对消化功能较差的患儿，饮食以清淡爽口，多样化为好。可用高蛋白少油半流食，以提高病人的营养和增进食欲。

●肺结核的食物选择牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼、鸡、虾、豆类等。鳗鲡鱼、甲鱼、海蜇、猪肺、山药、百合、莲子、白木耳、藕粉、梨、荸荠、菱、芡实、藕、青菜、洋山芋、番茄、胡萝卜、菠菜等。

●肺结核食疗方?银耳羹：银耳5克，鸡蛋1个，冰糖60克，猪油适量，银耳发泡好煮熟烂，鸡蛋取蛋清，加冰糖并同时倒入银耳搅匀，起锅，加少许猪油即成，每日酌量食用。

?鱼鳞羹：新鲜鱼鳞500克，桔饼62克，冰糖125克，鱼鳞与桔饼煮成羹，拌冰糖服，早晚饭前各服10～20毫升，口中温化，温开水送服。一剂可服30～40天。一般3～4个月见效。

?蜜水炒芹菜根：芹菜根30克，蜂蜜水10毫升，芹菜根洗净切碎，入锅加蜜水炒熟吃，每日2～3次。

?莲子百合炖瘦肉：莲子（去心）、百合各30克，瘦猪肉200～250克，三物洗净，隔水炖熟烂，加盐、味精调服。

?海参粥：海参适量，粳米或糯米100克。海参浸胀发好，剖洗干净，切片煮烂与米一同煮成粥，经常食用。

?党参百合猪肺汤：党参15克，百合30克，猪肺250克。三物加水适量，文火煎煮，熟后调味，饮汤食猪肺，分二次服，每天1次连服15～20天。

?薏米粥：糙糯米30克、薏米仁30克，红枣8枚，共同煮粥，常食。

?啤酒花饮：啤酒花10～12克，煎水饮，初起。

肺结核病人的饮食原则：希望上述介绍的有关肺结核患者在饮食方面注意的问题有所了解，同时也希望正在介绍治疗中的肺结核患者提供一些帮助。